为切实做好夏季食品安全工作，有效预防和控制食品中毒事故发生，连日来，金湖县食药监局积极部署，四措并举保障市民饮食安全。

一是以熟肉制品、季节性食品及凉拌菜、龙虾调味料为重点抽检检测品种，强化对菌落总数、致病性微生物等项目的风险监测，提高抽检频次，加大对不合格产品和问题产品的处置力度。

二是以学校食堂、食品小作坊和小食杂店等企业为重点场所，开展专项检查，规范生产经营行为，严防病死畜禽和水产品流入市场，杜绝食用工业用盐加工食品，全面消除食品安全隐患。

三是对食品生产流通、餐饮企业分别进行了知识培训，引导其树牢第一责任人意识。同时，结合食品安全知识进社区、进乡镇等活动，开展食品安全知识集中宣传活动，提高市民自我防范意识。

四是指定专人密切关注舆情动态，加强信息研判。进一步完善食品安全事故应急预案，明确食品安全事故处置程序和责任，一旦发生食品安全事故，最大限度降低相关危害。

截至目前，该局共举办食品安全知识培训3期，出动行政执法人员286人次，检查食品生产、销售等企业126家次，下发责令整改通知书16份。监督抽样检测38批次，样品已全部送至法定检测机构。（红杰  海东）