针对近日被曝出多地小龙坎火锅加盟店使用回收油的情况，日前，清江浦区食药监局组织执法人员对辖区内的小龙坎等知名火锅店进行突击检查。

执法人员现场检查了相关餐饮单位的许可证照、从业人员健康状况、进货台账、食品储存、操作流程和环境卫生状况等，重点查看了火锅底料及其原料，特别是食用油的购进和使用情况。

检查发现，各餐饮单位环境卫生状况较好，但个别餐饮单位存在未按规定建立进货查验记录等问题，已现场责令其整改。

同时，执法人员现场抽取部分批次食材和火锅用油进行送检。针对送检结果，执法人员将及时进行跟踪处置，对发现使用违规添加剂和回收油等行为的餐饮单位将严格依法依规查处。（胡倩 李路）